Ølkage

Ovnen forvarmes på 180 grader celcius.

Bland kanel, muskat, natron og salt indtil at alle klumper er rørt ud. 

Rør det sammen i en stor skål med mel og farin. Når blandingen har en ens konsistens rører øllet godt i.

Hele kagedejen hældes i en rugbrøds form smurt med rigeligt smør. Brug evt. Bagepapir i stedet for smør.

Kagen bages i 45 min. Test bagningen med en strikkepind i midten inden den tages ud. 

Serveres lun, skåret i tykke skiver med tandsmør.